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MASSA
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá( de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA
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1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite
- 4 gemas
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 pacote de coco ralado
MASSA
Bata
bem a manteiga, com o açúcar. Junte as 3 gemas e o chocolate
em pó, alternadamente com o leite e a farinha de trigo
e o fermento. Por último acrescente as claras em neve,
misturando levemente. Despeje numa fôrma retangular
untada e leve ao forno médio (175'C), por aproximadamente
40 minutos. Fure com um garfo o bolo ainda quente, despejando
a cobertura na própria fôrma.
COBERTURA
Leve
ao fogo em banho-maria todos os ingredientes, tomando
o cuidado de passar as gemas numa peneira, mexendo sempre
até obter consistência (cerca de 30 minutos).
Rendimento: 15 a 20 pedaços.
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