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MASSA
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de guaraná sem
gelo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA
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1 vidro pequeno de leite de coco, a mesma medida de
guaraná
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras, coco ralado para polvilhar
MASSA
Bata
o açúcar com as gemas até formar um creme fofo. Adicione
o guaraná e bata mais um pouco. Acrescente a farinha
peneirada com o fermento e misture sem bater, até ficar
homogêneo. Reserve. Bata as claras em neve e incopore-as
delicadamente à massa. Despeje em uma assadeira untada
e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido. Retire
do forno e fure a superfície com um garfo.
COBERTURA
Misture o leite de coco com o guaraná e despeje sobre
o bolo ainda quente. Reserve. Bata as claras em neve
e junte o açúcar. Bata mais, até formar um suspiro.
Espalhe o suspiro sobre o bolo frio e polvilhe com o
coco ralado.
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