Brasil,












 

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INGREDIENTES

Massa

- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200g de manteiga ou margarina
- 4 ovos (claras separadas)
- 1 pacote de pudim sabor chocolate
- 1 xícara (café) de licor
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO DE NOZES

- 1 lata de doce de leite
- 1 cálice de licor
- 100g de nozes moídas

BABA DE MOÇA

- 100g de açúcar
- 3 gemas
- ½ vidro de leite de coco
- 1 colher (chá) de manteiga

COBERTURA

- chantilly ou marshmellow

MODO DE FAZER

Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga ou margarina, as gemas e o pó de pudim de chocolate. Misture com auxílio de uma colher. A seguir, bata até se agregarem. Desligue e junte a farinha e o licor. Bata novamente. Desligue. Acrescente as claras em neve e o fermento. Mexa a cada ingrediente adicionado. Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda (n°26) de fundo falso. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 35 minutos.
A seguir, corte o bolo em 2 partes e recheie com a baba de moça no centro e ao redor com o recheio de nozes. Decore com chantilly ou marshmellow.

BABA DE MOÇA

Em uma panela, coloque o leite de coco, o açúcar, e a manteiga. Deixe ferver. Junte as gemas peneiradas e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Reserve.

RECHEIO DE NOZES

Em um recipiente, coloque o doce de leite, as nozes moídas e o licor. Misture e reserve.