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INGREDIENTES
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 5 ovos
- 50g de coco ralado
CALDA
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
BOLO
- 4 ovos (claras separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
MODO
DE FAZER
Calda
Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Mexa. Deixe
ferver por aproximadamente 15 minutos.
PUDIM
No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos
e o leite condensado. Bata. Desligue e junte o coco
ralado. Bata novamente para se agregarem todos os ingredientes.
Reserve.
BOLO
Na batedeira, coloque as claras e bata em neve. Junte
as gemas, uma a uma, açúcar aos poucos e o leite. Bata.
Agregue a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa
delicadamente com movimentos de baixo para cima. Caramelize
uma fôrma redonda com a calda. Coloque o pudim e sobre
ele o bolo. Leve ao forno pré-aquecido 180° por 35 a
40 minutos. Desenforme morno. Decore com coco ralado
ou a gosto.
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