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INGREDIENTES
Massa
- 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 100g de margarina ou manteiga
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
CREME
- 2 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de baunilha ou raspas de limão
- 1 lata de pêssego
- 2 kiwis
- uva ou morango
COBERTURA
- 1 caixinha de gelatina de laranja ou abacaxi
- 1 copo (tipo requeijão) de água
- 1 colher (sopa) de polvilho doce
MODO
DE FAZER
Creme
Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), as
gemas e a farinha dissolvida no leite reservado. Misture
até engrossar. Junte a baunilha ou raspas de limão.
Reserve.
MASSA
Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina (ou
manteiga), o açúcar e o ovo levemente batido.
Misture com as mãos. Distribua a massa em uma assadeira
de fundo falso. Faça furos sobre a torta com auxílio
de um garfo.
Leve ao forno 180°C por cerca de 20 minutos. A seguir,
espalhe o creme frio sobre a torta. Coloque no centro
os morangos, depois os kiwis e por fim os pêssegos.
Empregue a cobertura sobre as frutas.
COBERTURA
Em uma panela, coloque a água, o polvilho e a gelatina.
Mexa até obter uma calda levemente transparente.
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