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INGREDIENTES
Massa
- 1 embalagem de Biscoito Maizena
- 5 colheres (sopa) de margarina (100g)
Recheio
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1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de queijo fresco ralado
Merengue
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2 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- raspas de limão a gosto
MODO
DE PREPARO
Massa
Bata
no liquidificador, aos poucos, o Biscoito Maizena até
obter uma farofa. Passe para uma tigela e junte a margarina.
Amasse até obter uma mistura homogênea. Forre o fundo
e a lateral de uma forma desmontável pequena (20cm de
diâmetro), apertando com as pontas dos dedos para aderir
bem. Leve à geladeira por 20 minutos.
Recheio
Misture todos os ingredientes e recheie a torta. Reserve.
Merengue
Misture as claras com açúcar e leve ao fogo (baixo)
até dissolver o açúcar (não deixe ferver). Passe para
a batedeira e bata até o ponto de suspiro (bem firme)
. Coloque às colheradas sobre a torta reservada. Polvilhe
com as raspas de limão. Leve ao forno (médio) por 15
minutos ou até dourar. Sirva morna ou fria.
Rendimento: 6 a 8 porções
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