Brasil,












 

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INGREDIENTES

- 1 pacote de Lasanha Direto ao Forno (500g)

MOLHO DE TOMATE

- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola (média) picadinha
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 10 tomates (sem pele e sementes) picadinhos
- 1 embalagem de molho de tomate peneirado (420g) sal a gosto
- Manjericão picadinho a gosto

MOLHO DE RICOTA E RÚCULA

- 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 6 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 2 litros de leite
- sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de ricota amassada e passada na peneira (250g)
- 1 maço (pequeno) e rúcula, sem talos, picada
- Queijo parmessão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Molho de Tomate

Doure o alho e a cebola no azeite. Junte os tomates e refogue bem. Acrescente 3 xícaras (chá) de água, o molho de tomate peneirado e o sal. Cozinha por 10 minutos. Polvilhe com o manjericão. Reserve.

MOLHO DE RICOTA E RUCULA

Doure a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme bem ralo. Tempere com o sal. Acrescente a ricota e a rúcula, misturando bem. Reserve.

MONTAGEM

Numa fôrma retangular (média) espalhe o molho de tomate no fundo. Cubra com 4 folhas de Lasanha. Faça camadas de molho de tomate e, polvilhe com um pouco de queijo ralado, lasanha, molho de ricota e rúcula, lasanha, molho de ricota, lasanha, terminando com o molho de tomate. Polvilhe com queijo ralado. No forno convencional, cubra com papel alumínio. Tempo de forno: conforme indicações no "Modo de preparo" acima.

Rendimento: 20 porções

Dica: Querendo, substitua a rúcula por escarola picada, previamente cozida com sal e bem escorrida.