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INGREDIENTES
- 500g de macarrão
- ½ xícara (chá) de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 sobre-coxas de frango
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 abobrinha
- 300g de tomate cereja
- 100g de azeitonas pretas
- 200g de mussarela de búfala
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 ramo de alecrim
- 1 galho de manjericão
- queijo para polvilhar
MODO
DE FAZER
- Cozinhe o macarrão em água fervente.
MOLHO
Aqueça
o azeite em uma panela e refogue o alho. Acrescente
as sobre-coxas cortadas em cubinhos e frite-as. A seguir,
coloque a cebola, os pimentões, a abobrinha em
rodelas e sal. Adicione o extrato de tomate, os tomates
cerejas e as azeitonas. Desligue. Junte o manjericão,
o alecrim e a mussarela de búfala.
MONTAGEM
Coloque
o macarrão cozido em um refratário. Regue-o
com molho e polvilhe queijo ralado.
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