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INGREDIENTES MASSA

- 1 embalagem de Biscoito Água e Sal
- 6 colheres (sopa) de margarina (120g)

RECHEIO

- 1 cebola (pequena) picadinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 tomates pequenos (sem pele e sementes) picados
- 300g de bacalhau aferventado e desfiado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 embalagem de creme de leite (200g)

COBERTURA

- 1 clara neve
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de creme de leite

MODO DE PREPARO MASSA

Bata no liquidificador, aos poucos, o Biscoito Água e Sal. Passe para uma tigela e junte a margarina. Amasse até obter uma mistura homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (pequena) – 20 cm de diâmetro (reserve um pouco para polvilhar a superfície da torta). Reserve.

RECHEIO

Doure a cebola no azeite. Junte o tomate, o bacalhau e refogue um pouco. Acrescente a farinha dissolvida no leite, o creme de leite e misture bem. Cozinhe por alguns minutos até engrossar. Reserve.

COBERTURA

Misture delicadamente todos os ingredientes e cubra a torta. Polvilhe com o biscoito reservado. Leve ao forno (médio) por 25 minutos ou até dourar.

Rendimento: 6 a 8 porções