É um extrato líquido de café concentrado por crioconcentração, solúvel em água, obtido através de métodos físicos usando exclusivamente cafés brasileiros e tendo a água como o único agente condutor que não é derivado do café.

INGREDIENTES:
100% cafés brasileiros

Produto com certificado KOSHER.

EMBALAGEM / PESO LIQUEIDO:
Tambores (com saco de polietileno interno) de 100kg ou 200kg.

CONSERVAÇÃO:
Congelado a temperaturas inferiores a -18ºC. Descongelamento natural em torno de 72 horas
em temperatura ambiente.

VALIDADE:
20 meses a partir da data de fabricação

Especificações:
Brix (%): 35,0 a 36,0
Cafeína (%): mín. 2,5
Sedimento (%): máx. 0,1 (base sólido)
Contagem total: < 5.000 col/g
pH: mín. 4,80
Matéria estranha: ausente

CARACTERISTICAS:
Aspecto: líquido viscoso.
Cor: marrom escuro
Odor: típico de café torrado.
Não contém aditivos, Livre de substâncias nocivas à saúde.
Próprio para consumo humano.

SUGESTÕES DE APLICAÇÃO:
Bebidas prontas para o consumo
Cafés líquidos em lata
Doces
Essências e fragrâncias
Iced coffee
Pudins
Sobremesas/sorvetes