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MASSA
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de leite fervido
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
RECHEIO
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1 lata de leite condensado, cozido em banho-maria por
15 minutos
- 1 xícara (chá) de nozes
Glacê
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250 gramas de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de rum
- 2 colheres (sopa) de água quente
Enfeite
-
4 pacotes de sabores e cores diferentes de gelatina.
MASSA
Bata
as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e continue
batendo, até obter um creme leve e fofo. Despeje aos
poucos o leite e bata mais um pouco. Misture levemente
a farinha peneirada com o fermento. Asse em fôrma redonda
(28cm de diâmetro) untada e enfarinha, em forno quente
(200'C) por 40 minutos. Recheio: misture os ingredientes
e recheie o bolo.
GLACÊ
Misture os ingredientes e cubra o bolo a seguir. Prepare
as gelatinas com a metade da água indicada na embalagem
e deixe endurecer, fora da geladeira em fôrma rasa.
Recorte os balões e aplique sobre o bolo. Faça os barbantes
para unir os balões com chocolate meio amargo, derretido
em banho-maria e passado pelo bico de confeitar.
Rendimento: 20 porções.
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