|
INGREDIENTES
Massa
- 6 ovos (claras separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
1° RECHEIO
- ½ abacaxi
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 4 cravos da índia
2° RECHEIO
- 1 lata de leite condensado cozido
- ½ lata de ameixas pretas
COBERTURA
- marshmellow
- decoração à gosto
MODO
DE FAZER
Recheio
Em uma panela coloque o abacaxi, picado grosseiramente,
o açúcar e os cravos. Misture. Tampe a panela e deixe
ferver em fogo baixo por 15 a 16 minutos.
Em uma vasilha, coloque o leite condensado cozido e
as ameixas. Misture.
MASSA
Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em
neve. Junte as gemas uma a uma e o açúcar. Desligue.
Adicione a fécula de batata e mexa delicadamente. Agregue
o fermento. Coloque uma assadeira de fundo redondo falsa
(n°28) untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido
200°C por 15 a 20 minutos. Deixe esfriar e corte ao
meio. Regue com a calda de sua preferência (opcional).
Empregue o recheio de abacaxi em metade e o doce de
leite com ameixa na outra metade. Recoloque a parte
retirada e cubra com o marshmellow. Decore com bico
de confeiteiro, fitas e flores ou a gosto.
|
