Brasil,












 

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MASSA

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de guaraná sem gelo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA

- 1 vidro pequeno de leite de coco, a mesma medida de guaraná
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras, coco ralado para polvilhar

MASSA

Bata o açúcar com as gemas até formar um creme fofo. Adicione o guaraná e bata mais um pouco. Acrescente a farinha peneirada com o fermento e misture sem bater, até ficar homogêneo. Reserve. Bata as claras em neve e incopore-as delicadamente à massa. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido. Retire do forno e fure a superfície com um garfo.

COBERTURA

Misture o leite de coco com o guaraná e despeje sobre o bolo ainda quente. Reserve. Bata as claras em neve e junte o açúcar. Bata mais, até formar um suspiro. Espalhe o suspiro sobre o bolo frio e polvilhe com o coco ralado.