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INGREDIENTES
Massa
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200g de manteiga ou margarina
- 4 ovos (claras separadas)
- 1 pacote de pudim sabor chocolate
- 1 xícara (café) de licor
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO DE NOZES
- 1 lata de doce de leite
- 1 cálice de licor
- 100g de nozes moídas
BABA DE MOÇA
- 100g de açúcar
- 3 gemas
- ½ vidro de leite de coco
- 1 colher (chá) de manteiga
COBERTURA
- chantilly ou marshmellow
MODO
DE FAZER
Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga
ou margarina, as gemas e o pó de pudim de chocolate.
Misture com auxílio de uma colher. A seguir, bata até
se agregarem. Desligue e junte a farinha e o licor.
Bata novamente. Desligue. Acrescente as claras em neve
e o fermento. Mexa a cada ingrediente adicionado. Coloque
a massa obtida em uma assadeira redonda (n°26) de fundo
falso. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 35 minutos.
A seguir, corte o bolo em 2 partes e recheie com a baba
de moça no centro e ao redor com o recheio de nozes.
Decore com chantilly ou marshmellow.
BABA DE MOÇA
Em uma panela, coloque o leite de coco, o açúcar, e
a manteiga. Deixe ferver. Junte as gemas peneiradas
e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Reserve.
RECHEIO DE NOZES
Em um recipiente, coloque o doce de leite, as nozes
moídas e o licor. Misture e reserve.
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