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INGREDIENTES
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4 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de margarina
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ½ copos (americanos) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- ½ xícara (chá) de uvas passas pretas
- ½ xícara (chá) de uvas passas brancas
- ½ xícara (chá) de conhaque
MODO
DE PREPARO
Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e
a margarina. Misture com o auxílio de uma colher. A
seguir, bata até obter uma massa cremosa. Acrescente
o leite e a farinha. Bata novamente. Desligue. Adicione
o fermento e as claras batidas em neve com uma pitada
de sal. Mexa para se agregarem. Junte as frutas cristalizadas,
as uvas passas brancas e pretas e o conhaque (previamente
misturados). Coloque em uma fôrma redonda de buraco
no centro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido
180°C por 40 minutos. Desenforme frio. Decore à gosto.
Dica: Passe as frutas cristalizadas e
as uvas passas pelo fermento em pó e a farinha de trigo
para não afundarem.
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