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INGREDIENTES
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150g de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos (claras separadas)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado
MODO
DE FAZER
Em um recipiente, coloque a manteiga ou margarina, o
açúcar e as gemas. Misture com auxilio de uma colher.
Junte o leite de coco, ½ pacote de coco ralado (opcional),
farinha e fermento. Misture a cada ingrediente adicionado.
A seguir, bata na batedeira para se agregarem. Acrescente
as claras em neve e mexa. Coloque a massa obtida em
uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Leve
ao forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente 20 a
25 minutos. Retire do forno e fure toda a superfície
com um garfo. Espalhe o leite condensado e por fim o
coco ralado.
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