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INGREDIENTES
Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de chocolate branco
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
FONDANT
- 1 quilo de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara (chá) de leite
MODO
DE FAZER
Em
uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga (sem
sal), o chocolate raspado e a farinha (peneirada). Mexa
até desgrudar da panela (aproximadamente 15 minutos
em fogo baixo). Retire do fogo e coloque em um pirex
até esfriar (na geladeira). A seguir, unte as mãos com
manteiga e enrole a massa. Modele com cortadores (tipo
leque, coração ou a gosto). Após modelar, passe pelo
fondant. Acomode-os sobre uma assadeira untada com manteiga
e deixe secar. Decore com fitas e flores.
FONDANT
Em um recipiente, coloque o açúcar de confeiteiro. Pingue
o leite aos poucos, até obter uma calda bem grossa.
Deixe no banho-maria por alguns minutos.
Obs: Utilize o fondant quente para banhar
os doces.
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