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INGREDIENTES
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1 xícara (chá) de água
- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
RECHEIO
- 200g de creme de leite
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 1 colher (sobremesa) de café solúvel
MODO
DE FAZER
Em
uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Deixe
ferver. Mexa para dissolver a manteiga. Acrescente a
farinha (de uma só vez). Cozinhe por aproximadamente
2 a 3 minutos. Coloque a mistura obtida na vasilha da
batedeira e adicione os ovos. Bata para se agregarem.
A seguir, coloque a massa dentro de um saco de confeitar
com o bico pitanga. Modele as carolinas sobre uma assadeira
retangular (não precisa untar). Leve ao forno pré-aquecido
200°C por 20 minutos. Retire do forno e corte-as ao
meio com auxílio de uma tesoura. Empregue o recheio
de café ou sorvete. Regue com geléia de morango.
CREME
Em uma panela coloque o creme de leite, o chocolate
e o café solúvel. Aqueça até derreter o chocolate. Desligue.
Junte um pouco de licor de café (opcional).
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