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INGREDIENTES
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3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 claras em neve
RECHEIO
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- raspas de limão
COBERTURA
- chantilly ou glacê de limão
MODO
DE FAZER
Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga, o açúcar
e as gemas. Bata até obter um creme. Junte o amido e
a farinha (peneirados). Misture para se agregarem. Adicione
o suco de limão e bata. Desligue e acrescente as raspas
de limão, o fermento e as claras em neve. Coloque em
uma assadeira redonda n°28 untada e polvilhada. Leve
ao forno pré-aquecido 150°C por 15 minutos e 180°C por
mais 15 minutos. A seguir, corte-o ao meio e molhe com
calda de sua preferência (opcional). Espalhe o recheio.
Cubra com a parte retirada e decore com chantilly ou
glacê.
RECHEIO
Em um recipiente coloque o leite condensado, o suco
de limão e as raspas de limão. Misture.
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