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INGREDIENTES
Mousse
-
1 tablete de chocolate branco (200g) picado
- 1 embalagem de crem cheese
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor
- 2 claras em neve
Montagem
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15 biscoitos tortinhas cappuccino
Cobertura
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1 tablete de chocolate meio amargo ( 180g) picado
- 1 embalagem de creme de leite (200g)
MODO
DE PREPARO
Mousse
Numa
panela (pequena) derreta em banho-maria o chocolate
branco. Reserve.
Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar até ficar
cremoso.
Junte o chocolate derretido, o creme de leite e a baunilha.
Acrescente a gelatina previamente amolecida e dissolvida
em banho-maria, sem ferver.
Misture delicadamente as claras.
Montagem
Numa
fôrma desmontável (média) ajeite as tortinhas cappuccino
na borda, com o recheio voltado para fora.
Coloque a mousse.
Leve à geladeira, por no mínimo, 4 horas.
Cobertura
Numa
panela (pequena) dissolva o chocolate em banho-maria.
Espere amornar.
Junte o creme de leite, misturando bem.
Sirva sobre a mousse desenformada.
Rendimento: 8 – 10 porções.
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