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INGREDIENTES
- 2 latas de leite condensado
- 2 pacotes de coco ralado
- 200 grs de castanha de caju, torradas e moídas
- 6 ovos
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
MODO
DE PREPARO
Unte uma assadeira de 26x38 cm. Forre com papel impermeável
e unte-o também. Coloque o leite condensado sobre toda
a superfície, cubra com o coco e as castanhas. Reserve.
Bata na batedeira as gemas com o açúcar. Junte o chocolate
em pó, a farinha e o fermento peneirados juntos. Mexa
bem e acrescente as claras batidas em neve. Misture
suavemente e coloque sobre o recheio. Leve ao forno
quente (200ºC) por 30 minutos. Desenforme sobre um pano
úmido, polvilhado com açúcar. Retire o papel e enrole
ainda quente. Depois de frio, polvilhe açúcar e coco
ralado.
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