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INGREDIENTES
Massa
- 1 quilo de batatas cozidas
- 1 ovo
- sal à gosto
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
RECHEIO
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 300g de carne moída
- 1 colher (sopa) de tempero pronto
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1/2 xícara (chá) de salsinha
- sal e pimenta à gosto
- ovo e farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar
MODO
DE FAZER
Cozinhe as batatas em água fervente e um tablete de
caldo de galinha ou carne (opcional). Passe-as pelo
espremedor.
Em um recipiente, coloque as batatas, o ovo, o sal,
o queijo ralado e a farinha. Misture até obter uma massa
homogênea. Abra porções sobre a palma da mão. Empregue
o recheio e enrole. Passe pelo ovo e farinha de rosca.
Frite em óleo quente. Escorra.
RECHEIO
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne. Após
fritá-la, junte o tempero pronto, a cebola e o tomate
picados, sal, pimenta e a salsinha. Misture a cada ingrediente.
Reserve.
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