|
INGREDIENTES
-
1 xícara de chá de óleo
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 5 tomates sem pele
- 1 lata de ervilha
- 1 vidro pequeno de palmito
- 1 Kg de camarão médio
- 1 pimentão vermelho
- 1 xícara de chá de cebolinha verde
- Sal e pimenta à gosto
- 4 xícaras de chá de farinha de milho
Decoração
-
Fatias de tomate e ovos
MODO
DE FAZER
Em uma frigideira aqueça o óleo ou o azeite. Refogue
a cebola e o alho, frite os tomates picados, sal, pimenta,
ervilha, pimentão e o palmito. Cozinhe em fogo baixo,
por aproximadamente 5 minutos. Acrescente a água quente
e os camarões. Cozinhe por mais alguns minutos. A seguir,
adicione a farinha de milho e a cebolinha verde. Misture
para se agregarem. Desligue. Pincele com um pouco de
azeite um refratário, distribua duas rodelas de ovos
cozidos e as rodelas de tomate. Coloque a massa do cuscuz
(aperte bem com auxílio de uma colher). Desenforne e
decore com camarões.
Dica: Substitua os camarões por atum,
sardinha, frango ou carne seca.
|
