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INGREDIENTES
Massa
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 2 gemas para pincelar
RECHEIO
- 100g de queijo provolone
- 100g de queijo mussarela
- 100g de queijo parmesão
- 200g de queijo cremoso
- 200g de creme de leite
- ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha
- temperos à gosto
MODO
DE FAZER
Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina, sal
e os ovos levemente batidos. Misture com as mãos até
obter uma massa homogênea (neste momento, se necessário,
adicione mais farinha). Pegue porções da massa e envolva
forminhas próprias para empadas.
Empregue o queijo cremoso no fundo e sobre ele o recheio
de queijos. Abra porções da massa com o rolo e tampe
as empadas. Pincele com gema. Leve ao forno 250°C (forte)
por cerca de 20 minutos.
RECHEIO
Em um recipiente, coloque os queijos provolone, mussarela
e parmesão, a salsinha e a cebolinha. Misture e acrescente
temperos à gosto (pimenta, orégano). Mexa e adicione
o creme de leite. Reserve.
Dica:
- Faça tortas ou empadão com a mesma massa
- Pode congelar devidamente embalada.
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