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INGREDIENTES
- 1 maço de brócoli limpo
- 250 grs de macarrão gravatinha, parafuso
ou pena
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola roxa, pequena ralada
- 1/2 lata de creme de leite
- sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
- queijo parmesão ralado.
MODE
DE PREPARO
Cozinhe
o brócoli em água fervente com sal. Escorra
e reserve-o. Cozinhe o macarrão "al dente"
em 2 1/2 litros de água com 2 1/2 colheres (sobremesa)
de sal. Enquanto isso, derreta 1 colher (sopa) de manteiga
e doure a cebola. Junte o brócoli escorrido e
mexa bem. Derreta o resto da manteiga em outra panela,
junte o creme de leite e tempere com sal, pimenta e
noz-moscada. Mexa até obter um creme, sem deixar
ferver. Junte o brócoli e despeje sobre o macarrão
cozido e escorrido. Sirva com queijo ralado
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