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INGREDIENTES
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1 maminha (cerca de 1 ½ a 2 Kg)
- 8 cebolas médias
- 2 caldos de carne
CREME
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1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- noz moscada
- ½ litro de leite
- 1 lata de milho verde
- sal e pimenta à gosto
MODO
DE FAZER
Coloque
a maminha na panela de pressão. Sobre ela, acrescente
parte das cebolas fatiadas, os caldos de carne e o restante
das cebolas. Tampe a panela e, após pegar pressão,
cozinhe por 40 minutos. A seguir, fatie e regue com
o caldo formado pelo seu cozimento. Decore com creme
de milho.
CREME
DE MILHO
Derreta
a manteiga em uma panela e junte a farinha. Misture
para se agregarem. Coloque o leite aos poucos, sempre
mexendo. Adicione nos moscada, sal, pimenta e o milho
verde. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 5
minutos.
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