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INGREDIENTES
- 500g de farinha de trigo
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 250ml de água
- 1 pitada
PASTA
- 400g de margarina para folhear
- 150g de farinha de trigo
MODO
DE FAZER
Em
um recipiente coloque a farinha, as gemas, a manteiga,
água gelada e o sal. Misture com as mãos.
Sove sobre superfície enfarinhada. Embrulhe a
massa obtida com um pano e reserve. A seguir, abra a
massa com auxílio do rolo e espalhe sobre ela
a pasta. Dobre-a e coloque dentro de um saco plástico.
Deixe na geladeira por cerca de 20 minutos. A seguir,
abra a massa, delicadamente, com auxílio do rolo.
PASTA
Em
um recipiente, coloque a margarina para folhear e a
farinha. Misture até obter uma pasta.
PARA
FAZER CANUDOS
Corte
partes da massa em tiras. Enrole-as em um canudo de
alumínio. Passe clara de ovo nas pontas para
aderir. Pincele com gema. Leve ao forno pré-aquecido
200°C por cerca de 20 minutos.
PARA
FAZER PARAFUSOS
Corte
tiras da massa e sobreponha uma sobre a outra. Enrole-as
torcendo. Leve ao forno pré-aquecido 200°C
por cerca de 20 minutos.
PARA
FAZER PASTEL
Abra
a massa e modele com um cortador redondo. Recheie à
gosto. Feche e passe clara de ovo nas bordas, para aderir
e não abrir quando assar. Leve ao forno pré-aquecido
200°C por cerca de 20 minutos.
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