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INGREDIENTES
- ½ quilo de carne moída (patinho)
- temperos à gosto
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de farinha
de trigo
- 100g de mussarela
- óleo para fritar
MOLHO
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 xícara (chá) de olho de tomate
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 100g de cogumelos
- sal à gosto
MODO
DE FAZER
Em
um recipiente, coloque a carne moída, temperos
à gosto (tempero pronto, cebola e orégano),
o ovo e a farinha. Misture com as mãos. Abra
porções da carne sobre a palma da mão
e recheie com um pedaço de mussarela. Enrole
e modele os medalhões (espessura de cerca de
1cm).
Em uma frigideira aqueça o óleo e frite-os.
Tampe a frigideira para cozinhá-los. Retire e
reserve-os.
MOLHO
Na
mesma frigideira coloque o alho, a cebola, o molho de
tomate, sal, molho inglês, catchup e os cogumelos.
Aqueça e deixe por alguns minutos no fogo baixo.
A seguir, regue os medalhões reservados.
Dica: Sirva com purê de
mandioquinha.
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