|
INGREDIENTES
- 8 medalhões filé de mignon
- 1 colher (sopa) de tempero pronto
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 100g de margarina
- 8 fatias de bacon
- sal a gosto
MOLHO
- 1 cebola grande
- ½ xícara (chá) de molho
de soja
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de catchup
- ½ garrafa de cerveja preta
- 200g de cogumelos
- sal e pimenta a gosto
PURÊ
DE MAÇÃ
- 4 maçãs
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de mel
- leite até dar o ponto ou creme de leite
MODO
DE FAZER
Coloque
os filés em um recipiente e, tempere-os com tempero
pronto (ou alho e cebola), vinagre e sal. Deixe por
aproximadamente 30 minutos para pegar gosto. A seguir,
enrole uma fatia de bacon em cada filé. Em uma
frigideira, aqueça a manteiga e frite-os de ambos
os lados. Retire-os da frigideira e acomode-os em um
recipiente.
MOLHO
Na
mesma frigideira em que foram fritos os filés,
coloque a cebola e refogue. Junte a mostarda, molho
de soja, cerveja preta, catchup, sal, pimenta e os cogumelos.
Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Regue os filés.
PURÊ
Retire
as cascas da maçã e rale-as. Deixe-as
de molho em água e açúcar (para
não escurecer). Em uma panela, derreta a manteiga
e junte as maçãs escorridas e o leite.
Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre.
Desligue e adicione o mel e 1 caixinha de creme de leite
sem soro (opcional).
|
