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INGREDIENTES
- 1 kg de batatas
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 3 xícaras (chá) de farinha de
trigo
- 1 gema, sal a gosto.
MODO
DE FAZER
Cozinhe
as batatas com casca em água e sal. Descasque
e passe pelo espremedor. Junte a maionese, a farinha,
a gema e o sal. Amasse bem e faça cordões
da espessura de um dedo. Corte em pedacinhos de 2 cm
(se quiser, frise ligeiramente com um garfo). Cozinhe
pequenas quantidades de nhoque de cada vez, em água
fervente e sal, até subirem à tona. Coloque
numa travessa e cubra com molho de tomate de sua
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