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INGREDIENTES
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1 quilo de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de sal
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 100g de margarina ou manteiga
- 500ml de leite
- 60g de fermento para pão
- 1 gema para pincelar
- gergelim para polvilhar
MODO
DE FAZER
Em
um recipiente, esfarele o fermento e junte o sal. Misture
até obter um líquido. Junte o leite e
mexa. Reserve.
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco),
o açúcar e a manteiga. Mexa para se agregarem.
Incorpore o fermento reservado e misture. A seguir,
sove sobre superfície enfarinhada até
obter uma massa homogênea. Volte a massa para
a vasilha e cubra com um pano. Deixe descansar por aproximadamente
45 minutos (até dobrar de volume). Após
dobrar de volume, pegue porções e enrole
bolinha. Acomode-as em uma assadeira retangular. Pincele
com gema e polvilhe com gergelim. Deixe dobrar de volume.
Leve ao forno pré-aquecido 180°C por cerca
de 30 minutos.
Rendimento: 25 unidades
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