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INGREDIENTES
Massa
- 1 tablete de fermento para pão
- 1 copo (americano) de leite
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- ½ quilo de farinha de trigo
RECHEIO
- ½ lata de molho de tomate
- 2 tomates
- 1 cebola
- 200g de peito de peru
- 200g de mussarela
- sal
- orégano
- pimenta
- azeite
- ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha
- 1 gema para pincelar
MODO
DE FAZER
Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione uma
pitada de sal. Misture até obter um líquido. Junte o
leite morno e reserve.
MASSA
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco),
o óleo, o restante do sal, o ovo levemente batido e
o fermento reservado. Misture com as mãos (neste momento,
se necessário, utilize a farinha reservada). A seguir,
sove sobre superfície lisa e enfarinhada. Deixe descansar
por aproximadamente 15 minutos.
Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com
auxílio do rolo. Coloque-a sobre uma assadeira redonda
para pizza (não precisa untar). Espalhe o molho de tomate.
Distribua os tomates, a cebola, o orégano, a pimenta,
o sal, o peito de peru, a mussarela, a salsinha e cebolinha.
Regue com azeite. Abra a outra parte da massa e cubra
a pizza. Pincele com a gema de ovo. Leve ao forno pré-aquecido
200°C por 30 minutos.
Obs: Se desejar, faça um corte no centro
com auxílio de uma tesoura.
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