|
INGREDIENTES
Massa
-
1 tablete de fermento
- 200ml de leite morno
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 400g de farinha de trigo
- 100g de margarina
- 1 gema para pincelar
RECHEIO
-
2 tomates picados
- 1 cebola
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde
- 3 latas de atum
- 50g de queijo ralado
- 100g de requeijão cremoso
- temperos à gosto
MODO
DE FAZER
Esfarele
o fermento e adicione o açúcar. Misture
até obter um líquido. Junte o leite morno
e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo
(reserve um pouco), as gemas, a margarina ou manteiga
e o sal. Misture com auxílio de uma colher de
pau. Junte o fermento reservado e mexa com as mãos
(nesse momento, se necessário, utilize a farinha
reservada). Sove a seguir sobre superfície enfarinhada.
Deixe descansar por 15 minutos. Divida a massa em duas
partes. Abra-as com auxílio do rolo (bem fina).
Espalhe a margarina sobre as massas e distribua o recheio.
Sobre ele, coloque pelotinhas do requeijão cremoso.
Enrole como se fosse um rocambole e coloque em uma assadeira
retangular forrada com papel alumínio. Pincele
com a gema de ovo. Deixe dobrar de volume e leve ao
forno pré-aquecido 150°C por 20 minutos e
180°C por mais 10 minutos.
RECHEIO
Em um recipiente, coloque os tomates, a cebola, a cebolinha
verde, o atum, o queijo ralado e temperos à gosto
(orégano e pimenta).
|
