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INGREDIENTES
MASSA
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1 embalagem de Biscoito Água e Sal
- 6 colheres (sopa) de margarina (120g)
RECHEIO
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1 cebola (pequena) picadinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 tomates pequenos (sem pele e sementes) picados
- 300g de bacalhau aferventado e desfiado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 embalagem de creme de leite (200g)
COBERTURA
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1 clara neve
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
ralado
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
MODO
DE PREPARO MASSA
Bata
no liquidificador, aos poucos, o Biscoito Água
e Sal. Passe para uma tigela e junte a margarina. Amasse
até obter uma mistura homogênea. Forre
o fundo e as laterais de uma forma desmontável
(pequena) – 20 cm de diâmetro (reserve um
pouco para polvilhar a superfície da torta).
Reserve.
RECHEIO
Doure
a cebola no azeite. Junte o tomate, o bacalhau e refogue
um pouco. Acrescente a farinha dissolvida no leite,
o creme de leite e misture bem. Cozinhe por alguns minutos
até engrossar. Reserve.
COBERTURA
Misture
delicadamente todos os ingredientes e cubra a torta.
Polvilhe com o biscoito reservado. Leve ao forno (médio)
por 25 minutos ou até dourar.
Rendimento: 6 a 8 porções
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