|
INGREDIENTES
-
1 ½ xícara (chá) de amido
de milho
- 2 xícaras (chá) de farinha de
trigo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de óleo
RECHEIO
-
3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 2 tomates
- ½ quilo de camarão
- 1 lata de ervilha
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
- ½ xícara (chá) de azeitonas
verdes
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal e pimenta à gosto
- gema para pincelar
MODO
DE FAZER
Em
um recipiente, coloque o amido de milho, a farinha,
o sal, o fermento em pó (passados pela peneira)
e o óleo. Mexa com as mãos (se necessário,
utilize um pouco de leite). Coloque a massa obtida em
uma superfície lisa e trabalhe a massa até
todos os ingredientes se agregarem.
Distribua a massa com a ponta dos dedos sobre uma assadeira
redonda de fundo falso. Empregue o recheio. Abra o restante
da massa sob um saco plástico, com auxílio
de um rolo, e cubra a torta. Pincele com a gema de ovo.
Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos.
RECHEIO
Em
uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Junte os tomates sem sementes, ervilhas, pimentas e
azeitonas. Adicione o requeijão cremoso e o camarão,
limpo e aferventado. Mexa e adicione sal, salsinha,
cebolinha e farinha. Deixe cozinhar por aproximadamente
5 minutos e reserve.
Obs: A quantidade do leite citado
na receita é de 1 xícara (chá)
se necessário.
|
