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INGREDIENTES
Massa
-
1 xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de farinha de
trigo
- 100g de margarina
- sal à gosto
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 gema para pincelar
RECHEIO
-
3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 vidro grande de palmitos
- ½ xícara (chá) de cebolinha
verde
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- temperos à gosto
MODO
DE FAZER RECHEIO
Em
uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
e o tomate. Junte temperos à gosto (pimenta e
sal), o palmito, a cebolinha o requeijão e a
farinha. Misture a cada ingrediente. Reserve.
MASSA
Em
uma vasilha, coloque a farinha, o amido de milho, sal,
margarina, fermento e os ovos levemente batidos. Misture.
Adicione o leite aos poucos, mexendo com as mãos,
até se agregarem todos os ingredientes. Sove
sobre superfície lisa. Deixe descansar por 15
minutos. A seguir, abra a massa com auxílio do
rolo. Divida-a em duas partes. Coloque-a em uma assadeira
(não precisa untar). Empregue o recheio. Cubra
com a outra parte. Pincele com a gema. Leve ao forno
180°C por cerca de 20 minutos.
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