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INGREDIENTES
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 gema para pincelar
RECHEIO
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 2 tomates
- 1 vidro de palmito
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- ½ xícaras (chá) de azeitonas
- ½ xícara (chá) de salsa
e cebolinha
- 1 copo de requeijão cremoso
- temperos a gosto
MODO
DE FAZER RECHEIO
Em
uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola,
os tomates, o palmito, ervilhas, milho verde, azeitonas
e temperos a gosto (sal e pimenta). Misture a cada ingrediente
adicionado. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. A
seguir, junte o requeijão cremoso, a salsa e
a cebolinha. Reserve.
MASSA
Em
um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco),
o sal, o açúcar, a manteiga, o creme de
leite e o fermento. Misture com as mãos (neste
momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
A seguir, sove a massa sobre uma superfície lisa.
Abra parte da massa com auxílio do rolo. Coloque
em uma assadeira redonda n°25 e empregue o recheio.
Faça cordões (como nhoque) com o restante
da massa e cubra a torta. Pincele com a gema. Leve ao
forno pré-aquecido 180°C por 40 minutos.
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