Dicas útiles para preparo de productos

Evite utilizar agua del grifo debido al exceso de cloro. El cloro del agua puede alterar el sabor de la bebida

Use preferentemente agua filtrada o mineral

Los mejores filtros de agua son los que tienen cerámica, carbón atibado y plata

No reaproveche el polvo usado y ni recircule la bebida, porque quedará amarga y con sabor desagradable

Procure hacer la cantidad de café que será consumida, pues él comienza a perder sus características 15 minutos después de listo

Antes de servir el café, agite levemente para uniformizar la mezcla

Preparo de Café Soluble Granulado

En la taza: misture 2 cucharas (café) de café soluble con agua ferviente o leche

En la cafetera : misture 4 cucharas (sopa) de café soluble en 1 litro de agua ferviente o leche

Preparo de Café Torrefacto y Molido con Filtro de Paño

Recomendase 100 gramos de polvo para 1 litro de bebida (5 cucharas de sopa llenas)

El ideal es poner el polvo de café en agua caliente antes de entrar en ebullición, mecer con la cuchara de palo hasta hacer una crema en la superficie del recipiente

Puede también poner el polvo de café en el colador, humedeciendo todo el polvo y despejando el agua en hilo

Preparo de Café Torrefacto y Molido con Filtro de papel

Recomendase 100 gramos de polvo para 1 litro de bebida (5 cucharas de sopa llenas)

El filtro de papel debe ser del mismo tamaño del porta-filtros

Ponga el polvo en el filtro, derramando uniformemente. No compacte ni aprete la camada de café

Observe que el agua no esté ferviendo. Inmediatamente antes de la hervura , despeje el agua sobre el polvo, humedeciendo todo. En seguida, despeje el agua lentamente (en hilo) bien en el centro del filtro y sin misturar con la cuchara

Cuanto más lentamente despejar el agua, más oscuro resultará el café. Desdeñe el café y el filtro utilizados

Preparo de Café Torrado e Moído com Cafeteira

A preparação em cafeteiras elétricas utiliza o mesmo tipo de café e as mesmas medidas. Para fazer quantidades grandes em cafeteiras elétricas (mais que 12 xícaras pequenas), o tempo demorado pode resultar em sabor amargo. Se isto ocorrer, faça menos xícaras por vez, resultando assim num café muito mais saboroso

Preparo de Café Torrefacto y Molido con Cafetera

Recomendase 70 a 100 gramos de polvo para 1 litro de bebida (6 a 8 cucharas de sopa llenas)

Ponga agua en la "camisa" externa del equipamiento y ajuste termostato para la temperatura de 90º a 95º C

Así que el agua atingir la temperatura indicada, retirase el volumen de agua suficiente para la preparación de la bebida. Misture el polvo de café con el agua caliente que fue retirada del reservatório y cole en filtro existente en la parte interna de la cafetera

Ajustase el termostato para 80º C, para que la bebida permanezca aquecida

Debe preparar solamente la cantidad que será consumida en el máximo 1 hora

No deje el colador de paño con la borra en contacto con la bebida

Para que la bebida se quede homogénea, retire una parte de ella por el "grifo" del equipamiento y misture con la que está dentro del tanque

Preparo de Café Torrefacto en Grano para Exprés

Saque el porta filtro del grupo. Ponga el polvo de café hasta henchir el porta filtro

Compacte el polvo. La compactación ideal debe ser recta, para que el flujo del agua pase por igual por el polvo de café

Ponga el porta filtro en el grupo y accione la máquina

El tiempo ideal para la salida del café es de 25 a 30 segundos

El café exprés cremoso retiene el azúcar en la superficie de la taza (teste del azúcar)

Después de cada preparación, a borra de café debe ser siempre desdeñada

Preparo de Productos Matinales

Ponga una parte del producto. Adicione un poco de agua caliente. Misture bien hasta disolver. Complete con agua caliente. Si preferir, bata en la licuadora con agua helada