Es un extracto líquido de café concentrado por crioconcentración, soluble en agua, obtenido a través de métodos físicos usando exclusivamente cafés brasileños y teniendo el agua como el único agente conductor que no es derivado del café

INGREDIENTES:
100% cafés brasileños. Agua potable

Producto con certificado KOSHER:

EMBALAJE / PESO NETO:
Tambores (con saco de polietileno interno) de 100kg o 200kg.

CONSERVACIÓN:
Congelado en temperaturas inferiores a -18ºC. Descongelamento natural en torno de 72 horas en temperatura ambiente

VALIDEZ:
6 meses a partir del la fabricación cuando almacenado a temperaturas inferiores a -18°C

ESPECIFICACIONES:
Brix (%): 35,0 a 36,0
Cafeína (%): mín. 2,5
Sedimento (%): máx. 0,1 (base sólido)
Contaje total: < 5.000 col/g
pH: mín. 4,80
Matéria extraña: ausente

CARACTERÍSTICAS:
Aspecto: líquido viscoso.
Color: marrón oscuro (café).
Olor: típico de café torrefacto
No contiene adictivos / Libre de sustancias nocibas a la salude.
Próprio para consumo humano

SUGESTIONES DE APLICACIÓN:
Esencias y fragancias.
Cafés líquidos en lata
Pudins
Dulces
Iced coffee
Postres/helados
Bebidas listas para el consumo